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如何挑選金銀花
發布時間:2023-03-11 訪問量: 0
挑花蕾
金銀花茶最好的采摘時期就是花開之前,花蕾上部膨大,并呈現白色的時候。如果采摘過早,花蕾尚未成熟,營養物質未形成完全。如果過晚則花開過盛,營養物質流失過多。所以選擇金銀花茶時,選擇膨大未開的花蕾為佳,以開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%的為一等品。
看外形
挑選金銀花需注意其觀察花體的顏色、雜質及其勢頭有蟲蛀、霉變等現象,以無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變的金銀花為佳。
聞其香
優質金銀花氣味清香,而劣質或者保存不當發霉的銀花沒有清香,有時甚至且可以嗅到潮濕霉味。此外部分商家為防止金銀花生蟲,采用硫磺熏制,用鼻湊近后可聞到刺鼻氣味的金銀花多為硫磺熏過,盡量不要采購。
摸其形
市場上一般銷售的金銀花多為干品,選擇花冠厚稍硬,握之干燥不粘且有頂手感的金銀花為佳品。摻假劣品多是將真品的噴灑糖水后拌入面粉等雜質以增加重量,看似外形相似,但可見花蕾粘連甚至發霉變色,輕翻動可發現有細小顆粒狀物脫落。
品其味
優質的金銀花茶的泡水后顏色呈金黃中帶有綠色,色澤明亮,口感微苦中帶香。而劣質金銀花茶顏色則會較暗,有時會呈棕黑色,較之于優質金銀花茶的苦中帶香,劣質的金銀花則有酸味,多是硫磺熏過的結果。
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如何挑選金銀花
2023-03-11
金銀花茶最好的采摘時期就是花開之前,花蕾上部膨大,并呈現白色的時候。如果采摘過早,花蕾尚未成熟,營養物質未形成完全。如果過晚則花開過盛,營養物質流失過多。所以選擇金銀花茶時,選擇膨大未開的花蕾為佳,以開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%的為一等品。

什么是金銀花茶
2023-03-11
仲夏時節,在鄉間溪旁河畔、林緣濕地、地角屋邊,那黃白相問、嬌麗多姿的金銀花爬滿綠籬,著色生香。金銀花是忍冬科多年生半常綠纏繞性木質藤本植物忍冬的花蕾,明代李時珍說:“花初開者,蕊瓣俱色白,經二、三日,則色變黃,新舊相參,黃白相映,故呼金銀花”。金、銀系貴重的金屬,故又俗稱“二寶花”、“雙花”。

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